Die Initiative Toques d’Or International setzt sich auf breiter Ebene für den Schutz, die Erhaltung  und die Förderung von Lebensmitteln von Qualität und Herkunft mit seinem Netzwerk von Sternegarantie-Fachbetrieben und berufenen Köchen/innen  ein.

Ziel ist es, die traditionellen handwerklichen Erzeuger zu unterstützen, Qualitätserzeugnisse zu fördern, die kulinarischen Traditionen auf weltebene zu erhalten und den verantwortlichen Umgang mit Lebensmitteln durch die angeschlossenen zertifizierten Sternegarantie-Fachbetriebe zu gewährleisten.

Toques d’Or zertifizierte Sternegarantie-Fachbetriebe  und berufene Köche/Köchinnen verpflichten sich per Ehrenkodex, Lebensmittel-Charta  und Garantie-Urkunde zu gesundem Essen unter Bevorzugung saisonaler und regionaler Produkte ohne Zusatz von künstlichen Aroma- und Geschmacksstoffen,  ohne chemische Stabilisatoren  und ohne Beigabe von industriell vorgefertigten Hilfszutaten.

Ein Projekt von Toques d’Or International www.toquesdor.org
www.toquesdor-international.org

FOOD & BEVERAGE

NON FOOD